カイピリーニャ / Caiprinha
ライムを存分に楽しんで
田舎者、田舎風という意味の名前（女性形なのはbebida＝アルコール飲料が女性名詞であるためで、時々見かける「お嬢さん」という意識はない）。
ライムをふんだんに使っており、その自然な風味を楽しめるカクテル。
ブラジル特産のピンガ（別名カシャーサ、サトウキビのスピリッツ）がベースで、ブラジルで愛飲されているカクテルである。
作り方:ビルド
| 砂糖 | 1 | tsp |
| ライム | 0.5 | 個 |
| ピンガ | 45 | ml |
| グラス：オールドファッショングラス | ||
ライム（半個〜２／３個）を細かく刻んでグラスにいれ、ソカドール（小型のすりこぎ）で潰す。さらにクラッシュドアイスをいれ、砂糖を振り、ピンガを注ぐ。
マドラーを添えて、混ぜながら飲む。
評価
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