プランターズパンチ / Planter's Punch
バケツで ぐぃ と。
19世紀後半のキューバやジャマイカで、多く見られたサトウキビ等の大農園をプランテーションといい、そこの農園主をプランターといいます。
そのプランターが労働者のためにバケツでつくって飲ませていたのが、始まりといわれるのがこのカクテル。そのためか、夏バテを癒してくれるようなカクテル。
農園ごとに作り方に差があった上に、歴史とともに移り変わってきたため、レシピのバリエーションも多い。
自宅で作る分には、ラムを使ってつくったパンチで、ポートワインとかダークラムをフロートすればこう呼んでもいいのか？って感じ。
作り方:シェーク
| レモンジュース | 20 | ml |
| コアントロー | 1 | tsp |
| シュガーシロップ | 15 | ml |
| ジャマイカラム | 45 | ml |
| ポートワイン | 2 | tsp |
| グラス：タンブラー | ||
クラッシュドアイスをいっぱいいれたタンブラーにポートワイン以外をシェークして注ぐ。最後にポートワインをフロートさせて出来上がり。
季節の果物などをお好みで飾り、細いストロー２本を飾るのが一般的かな。
評価
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