ミモザ / Mimoza
黄色い花のような
もともとはフランスの上流階級の間でシャンパン・ア・ロアンジェ（オレンジジュース入りジュース）として親しまれていたカクテル。その色が、ミモザの花に似ていたために、いつしかこの名がついたとか。
ミモザとは、マメ科アカシア属の常緑半耐寒性高木。別名「フサアカシア」ともいうオーストラリア南東部原産の花細身の花木です。春にはレモン色の小さく丸い花を枝中びっしりとつけます。花言葉は秘めた恋・プラトニックな愛・優雅・友情など。フランスではミモザ祭りというのがあり、ミモザの花束を投げ合い春の訪れを祝い、イタリアでは、女性の日（３／８）にお世話になった女性にミモザの花を贈る習慣があるという、春を代表する花の一つです。
花はよく砂糖漬けにしてケーキ等につかいます。
シャンパンの泡の感じがあたかも密集して咲く小さいミモザの花の様で、飲みやすく、しかも、簡単に出来て、女性にもおすすめのカクテルです。
作り方:ビルド
| オレンジジュース | 60 | ml |
| シャンパン | 60 | ml |
| グラス：その他 | ||
フルート型シャンパングラスに、よく冷やしたオレンジジュースを入れ、シャンパンで満たす。
割合は、好みに合わせて、適当に。
評価
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