ネグローニ / Negroni
「大人の味」な食前酒
ベルモットの甘さに、ジンとカンパリの苦みがここちよいちょっと「大人の味」。色はやや褐色を帯びたオレンジといった感じで夕日のような感じ。
イタリアのフィレンツェにあるレストラン、カソーニで、常連客のネグローニ伯爵が食前酒として愛飲していたカクテルで、1962年に伯爵の許可を得て、ネグローニと名付け、カソーニのバーテンダーであるスカルセリ氏が発表した。
作り方:ビルド
| カンパリ | 30 | ml |
| スイートベルモット | 30 | ml |
| ドライジン | 30 | ml |
| オレンジピール | 1 | 個 |
| グラス：オールドファッショングラス | ||
材料をシェークして、氷をいれたオールドファッショングラスに注ぐ。最後にオレンジピールを振りかけて中に落として出来上がり。
オレンジピールを使わず、オレンジスライスを飾るレシピもあります。（どっちがオリジナルか知らないです。）
評価
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