シンガポールスリング / Singapore Sling
シンガポールの夕日
薄いピンク色の、甘酸っぱい爽やかな口当たりのカクテル。
シンガポールの建築家、スタンフォード・トーマス・ラッフルズ(1781-1826)に因んで建てられた世界的にも有名なシンガポールのラッセルホテルで、1915年に作られたカクテル。
カクテルの色の美しさは、世界一美しいといわれるシンガポールの夕焼けに因んで、シンガポールの夕日と形容されます。
スリングとはドイツ語の「かむ」と言う意味のスリンゲンが変化した言葉で、スピリッツベースで、グレナデンシロップや、チェリーブランデー、レモンジュース等で味付けし、水、炭酸、熱湯で割って作るカクテルの１つのスタイル。
作り方:ビルド
| レモンジュース | 20 | ml |
| レッド・チェリー | 1 | 個 |
| シュガーシロップ | 1 | tsp |
| ソーダ | 100 | ml |
| ドライジン | 45 | ml |
| レモン | 1 | 個 |
| チェリーブランデー | 5 | ml |
| オレンジ | 1 | 個 |
| グラス：コリンズグラス | ||
グラスに氷をいれ、ジン、レモンジュース、シロップを注ぎ、軽くステアする。（またはこれらをシェークしてグラスに注ぐ）
これに炭酸水をグラスの８分目まで注ぎ、軽くステアして、チェリーブランデーを静かに注ぎ入れる。
半分に切ったレモンスライス、オレンジスライスと、レッドチェリーをカクテルピックに刺してグラスに沈め、細いストローを２本添えて出来上がり。
同名レシピがいくつか存在します。もともとはソーダを使わないカクテルだったのでいろいろ派生したみたいです。
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